Avicena (980 – 1037) – arabský lékař a filosof prováděl první destilační pokusy s květy růže, která se stala aromaterapeuticky a zejména parfumérsky nejcennější vůní a spolu s dalšími exotickými vůněmi se dostávala obchodními cestami nebo s kořistí z válečných tažení v období vrcholného středověku do Evropy. Obchodními velmocemi se stávají Benátky, Janov, Florencie, ale i ostrov Kypr, na kterém se, dle historických pramenů, objevil i první středověký evropský parfém… Slovo alkohol a jeho ekvivalenty dominující ve většině světových jazyků pochází z arabštiny, ze slova al-kahal, jež lze údajně přeložit jako jemná substance.
